સૌ પેલા તો આપડે કેરી ના ગોટલા પેલા ભાંગી લેવા તેમાં થી ગોટલી કાઢી લેવુ પછી એક કુકર માં 2 કરસા (લોટા) જેટલું પાણી ગરમ મૂકવું

પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં ગોટલી નાખી 2 ચમચી જેટલું મીઠું નાખી ચપટી એક હળદર નાખી કુકર બન કરી 4 થી 5 સિટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરવો પછી તેને થોડીવાર પંખા નીચે રાખવું

પછી તેને જીની ખમણી લઈ તેને જીનુ ખમણી લેવાનું મસ્ત પછી તેને પંખા નીચે સુકાવા મૂકવો

હવે એક કઢાઈ માં ઘી મૂકી આ ખમણેઈ ગોટલી શેકી લો. એને સરખું હલાવતા રહો જેથી એ બળે નહિ. એમાં સંચળ પાઉડર ઉમેરી બરાબર હલાવી ઠંડી થવા દો. તૈયાર છે ગોટલી નો મુખવાસ.