Ebi Furai
Bismillah..
Terinspirasi dari hokben, iseng-iseng saya buat ebi furai ala ala. Sebenarnya mengolah menu ini tidaklah sulit. Hanya saja karena saya beli udangnya yg belum dikupas, maka itu menjadi effort tersendiri :D
Alangkah baiknya kalau beli udangnya yg sudah dikupas ya mom. Untuk mempermudah proses memasak.
Ini saya sekali goreng sekalian banyak. Biar nggak bolak-balik masaknya. Walaupun lebih kriuk jika dimakan selagi hangat.
Oh ya ini bisa juga buat stok frozen ya mom. Dan bisa digoreng sewaktu-waktu untuk sarapan atau bekal ke sekolah :))
Ebi Furai
Bismillah..
Terinspirasi dari hokben, iseng-iseng saya buat ebi furai ala ala. Sebenarnya mengolah menu ini tidaklah sulit. Hanya saja karena saya beli udangnya yg belum dikupas, maka itu menjadi effort tersendiri :D
Alangkah baiknya kalau beli udangnya yg sudah dikupas ya mom. Untuk mempermudah proses memasak.
Ini saya sekali goreng sekalian banyak. Biar nggak bolak-balik masaknya. Walaupun lebih kriuk jika dimakan selagi hangat.
Oh ya ini bisa juga buat stok frozen ya mom. Dan bisa digoreng sewaktu-waktu untuk sarapan atau bekal ke sekolah :))
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang. Buang kulitnya. Sisakan hanya daging dan ekornya saja
- 2
Di bagian bawah udang, sayat bagian tengahnya jangan sampai putus. Hal ini bertujuan agar saat digoreng, udang lurus dan tidak menggulung ke dalam
- 3
Tambahkan perasan air jeruk nipis sedikit. Diamkan sebentar. Cuci kembali. Sisihkan
- 4
Di wadah terpisah, buat 3 macam adonan. Yg pertama adonan dgn isian tepung tapioka untuk baluran pertama. Bisa juga ditambahkan penyedap dan lada bubuk secukupnya
- 5
Di wadah kedua, kocok lepas telur ayam. Sisihkan
- 6
Di wadah ketiga, masukkan 1 bungkus tepung roti/ panir. Sisihkan
- 7
Cara membuat ebi furai, pertama gulungkan udang ke dalam wadah pertama dengan isian tepung tapioka. Kemudian celupkan ke dalam wadah kedua berisi kocokan telur. Setelah itu gulingkan ke dalam wadah ketiga berisi tepung roti/ panir. Terakhir gulingkan kembali udang ke dalam telur dan tepung roti/ panir agar adonan udang lebih padat
- 8
Padatkan adonan pada udang. Jika ingin dijadikan stok di freezer, bisa dimasukkan ke dalam container box terlebih dahulu, setelah itu bisa disimpan di freezer
- 9
Jika ingin langsung disantap, goreng udang dalam minyak yg banyak dengan suhu tidak begitu panas, agar tepung roti/ panirnya tidak cepat gosong
- 10
Bolak-balik udang agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan
- 11
Ebi furai siap disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus pedas beserta salad mayo
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar