રસમ ની રીત :

ત્યાર બાદ તેમાં એક વાટકો પાણી નાખી ને તેને ઢાંકણ ઢાંકી ને સરખું ઉકળવા દેવું.

હવે 2 લીલા મરચા,આદુ,,મરી,જીરું,હિંગ મીઠા લીમડા ના પાન,કોથમીર બધું લઇ ને ખરલ માં ફૂટી લેવું.

હવે આ મસાલા ને આંબલી ટામેટા નાં રસ માં નાખી ને સરખું હલાવવું.

ત્યારબાદ તેમાં હળદર અને મીઠું નાખી ને સરખું ઉકળવા દેવું.

પુલીયોગરે ની રીત:

મસાલા નો.1

સૌ.પહેલા એક કડાઈમાં થોડું તેલ લઇ ને તેમાં અડદની દાળ, ચણાની દાળ, આખા મરી, સૂકા લાલ મરચા,મેથી નાં દાણા અને થોડું મીઠું નાખી ને સાંતળી લેવું.

મસાલા નો 2

હવે એક કડાઈમાં થોડું તેલ લઇ ને તેમાં રાઈ, અડદ દાળ, ચણાની દાળ, મીઠો લીમડો, સૂકા લાલ મરચા, મગફળી વગેરે નાખી ને સરખું સાંતળવું.

હવે તેમાં એક ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર અને હળદર નાખી ને થોડું પાણી નાખી દેવું.

હવે તેમાં આંબલી નો.પલ્પ નાખી ને ઢાંકી ને સરખું ઉકળવા દેવું

ત્યારબાદ તેમાં એક વાટકી ગોળ નાખી દેવો અને કુટેલો મસાલા નો 1. નાખી ને હલાવતા રહેવું.

હવે આ મિશ્રણ ને સરખી રીતે હલાવતા રહેવું જેથી એ થોડી વાર માં ઘટ્ટ થાય જશે.

હવે એક બાઉલ માં રાંધેલા ભાત લઈ ને તેમાં આ મસાલા નો 2 જે ઘટ્ટ થાય ગયો છે તેને ભાત માં નાખી ને સરખું મિક્સ કરી લેવું.