黃藜麥可可戚風蛋糕-美善品食譜
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在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將黃藜麥30克放入主鍋，以30 秒/速度 10研磨，倒入碗內備用。
- 2
將油放入主鍋，以3 分/Varoma/極慢速加熱。
- 3
加入低筋麵粉和可可粉，藜麥粉，以20 秒/速度 3混合。
- 4
加入牛奶，以20 秒/速度 3混合。
- 5
不需蓋上量杯，將美善品設定以45 秒/速度 3混合，同時，從主鍋蓋孔分次加入蛋黃。混合均勻後放旁邊備用。
- 6
拿出另一個乾淨主鍋，插入蝴蝶棒，放入蛋白，80克糖，設定3分30 秒/速度 4攪打。打到硬性發泡。
- 7
把蝴蝶棒取出放入蛋黃糊的主鍋，加入1/3份打發的蛋白，以10秒/速度 2混合，再將所有蛋白放入，設定15秒/速度2
- 8
放入蛋糕模，放入烤箱以175℃烤40-50分，取出輕敲後倒扣，放涼後脫膜，撒上糖粉，即可切片享用。
試做成品照
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