萬聖節到了，來個應景食物‘’南瓜‘’很簡單，試試看吧！

影音食譜連結：https://youtu.be/CGLKAohKGkA2022年的第一天，新年快樂分享簡單的南瓜蒸蛋....新年的一年能蒸蒸日上💪

老公朋友一直送南瓜來！看看一顆栗子南瓜可以變出什麼料理！通常一顆栗子南瓜可以分2次或3次煮！看大小顆！所以南瓜量自行斟酌用！南瓜蒸蛋顏色很美欸😋南瓜切丁狀會變輕，所以會浮在上面！也有留幾片薄片裝飾用！

為了幫爺爺補充營養而做的，沒特別秤克數，抓個大概，連調味也是憑感覺，簡單可做的食材。口感可吃到南瓜的甜即蒸蛋的香味，甜椒做點綴營養融入蛋中

#金廚獎南瓜蒸蛋的口感不像一般蒸蛋一樣唷。一般蒸蛋吃起來像是布丁，滑滑的口感。南瓜蒸蛋吃起來比較有纖維，感覺會有點沙沙的顆粒感。一開始吃會覺得怪怪的。不過那就是南瓜的纖維。要是不想吃沙沙的口感，可以在攪拌機裡加入100cc的水，攪拌好之後過濾掉南瓜渣，留下的湯汁用蛋殼勺起南瓜汁加入蛋液⋯就能滑滑不沙沙的口感囉

因為兒子吃副食品有多的南瓜，於是就生出這道簡單料理啦！

【南瓜菇菇蒸蛋】菜價高的時候，就清冰箱吧，剩餘半顆南瓜、和一些菇類用來蒸蛋，營養更加分影音食譜：https://youtube.com/shorts/9nG9ybMsU0I#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約60元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

蒸蛋的滑嫩、南瓜的綿密還有混合再一起的神秘口感，要試過才會知道喔

#好料日記

雖然看起來有洞洞但口感不會粗粗的，很嫩懶人蒸蛋～用熱水攪蛋比較不會有很多小氣泡，影響口感