Κινέζικο φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια, γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι

Name: Κινέζικο φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια, γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 ολόκληρο + 1 κομμάτι από τα 4 πλευρά στήθος κοτόπουλου; 3 πιπεριές μιξ (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη); 1 κονσερβάκι μανιτάρια; 1 κονσερβάκι καλαμπόκι; γλυκόξινη σάλτσα; Λίγο πιπέρι για κοτόπουλο; Λίγο κουρκουμά; Λίγο μιξ κοτόπουλο; Λίγη σκόνη κρεμμυδιού; 1 φλυτζάνι ρύζι μακρύκοκκο; Λίγο ελαιόλαδο; 1 γύρα τηγανιού κονιάκ; 1-2 κ.σ. μέλι

Joanna @loveTOcook_

Δημιούργησα μια δική μου συνταγή και τη μοιράζω μαζί σας. Έβαλα 1 κομμάτι φιλέτο κοτόπουλο και άλλο ένα από τα 4 πλευρά, δηλαδή 1μισι. Βγήκε πεντανόστιμο και πολύ γρήγορο και πολύ ελαφρύ.

Δες περισσότερα

Κινέζικο φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια, γλυκόξινη σάλτσα και ρύζι

Υλικά

1 ωρα

5 μερίδες

1ολόκληρο + 1 κομμάτι από τα 4 πλευρά στήθος κοτόπουλου
3πιπεριές μιξ (κόκκινη, κίτρινη, πράσινη)
1 κονσερβάκι μανιτάρια
1 κονσερβάκι καλαμπόκι
γλυκόξινη σάλτσα
Λίγοπιπέρι για κοτόπουλο
Λίγοκουρκουμά
Λίγομιξ κοτόπουλο
Λίγησκόνη κρεμμυδιού
1 φλυτζάνιρύζι μακρύκοκκο
Λίγοελαιόλαδο
1 γύρα τηγανιού κονιάκ
1-2 κ.σ.μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα

1

Κόβω τις πιπεριές σε ροδέλες, βάζω τα μανιτάρια, και το καλαμπόκι και τα αφήνω στην άκρη.
2

Κόβω σε μικρά κομμάτια το στήθος κοτόπουλο,τα ρίχνω σε ένα μπολ και βάζω πιπέρι, μιξ κοτόπουλο και το κουρκουμά και ανακατεύω λίγο και τα βάζω ψυγείο.
3

Ωστόσο, βράζω για περίπου 20-25 λεπτά το ρύζι μου και όταν είναι έτοιμο το αφήνω στην άκρη.
4

Έχω χαμηλή φωτιά και βάζω στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και ρίχνω το κρεμμύδι σκόνης.
5

Ρίχνω τα κομματάκια κοτόπουλου και τα ψήνω μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Μόλις ψηθούν τα βάζω σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα να τραβήξει το πολύ λάδι.
6

Ρίχνω όλα τα κοτόπουλα στο τηγάνι μαζί με τις πιπεριές, μανιτάρια και καλαμπόκι και βάζω ένα καπάκι να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πιπεριές.
7

Μετά "σβήνω" με κονιάκ και μετά ρίχνω το 1/3 - 1/2 βαζάκι της σάλτσας γλυκόξινης ανακατεύω λίγο και ρίχνω και το μέλι. Βάζω καπάκι και τα αφήνω για λίγη ώρα μέχρι να δέσουν τα μυρωδικά.
8

Σερβίρω με ρύζι.
Καλή επιτυχία!