Japanese cotton cheesecake (light - less sugar)
resep ini di perbaharui buat yang ga suka "terlalu manis" jadi semua gula sudah di sesuaikan dengan lidah "less-sugar" dan untuk yang suka light cotton cheesecake.
Japanese cotton cheesecake (light - less sugar)
resep ini di perbaharui buat yang ga suka "terlalu manis" jadi semua gula sudah di sesuaikan dengan lidah "less-sugar" dan untuk yang suka light cotton cheesecake.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan cream cheese, butter, dan susu pada panci dengan api kecil, aduk rata
- 2
Pindahkan ke mangkuk besar, tuang perasan lemon, aduk rata
- 3
Masukan kuning telur satu per satu dan aduk rata
- 4
Masukan tepung tepung, aduk rata
- 5
Pada mangkuk terpisah, kocok putih telur menggunakan mixer, ketika sudah berbuih masukan gula perlahan, kocok sampai tahap soft peaks
- 6
Masukan bertahap (3x) kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula perlahan
- 7
Tuang kedalam cetakan yang sudah di lapisi parchment paper, tepuk tepuk bagian bawah cetakan dan hentak hentakan perlahan pada meja untuk menghilangkan gelombang udara pada adonan. taruh loyang berisi adonan pada loyang lain (lebih besar) berisi air panas (metode au bain marie)
- 8
Panggang pada oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 160 derajat celsius selama 25 menit kemudian turunkan suhu jadi 135 derajat celsius selama 55 menit, atau lihat sampai bagian atas kue berwarna coklat.
- 9
Note: untuk menghindari crack on top, bisa di taruh pada rak oven paling bawah jangan terlalu dekat pemanas atas yaa, kue bisa langsung dikeluarkan dari oven, dan lebih enak dinikmati ketika hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)