اول پیاز رو تفت میدیم ، من همیشه اول با آب میذارم بپزه آبش کامل تبخیر شد روغن زیتون میریزم و تفت میدم اینجوری سالم تره ، البته حرارت به هیچ عنوان زیاد نباشه ، لپه رو میپزیم ، سیب زمینی رو هم آب پز میکنیم (قبل پخت نگینی خورد کنین) بعد ۳ دقیقه داخل آب جوش بذارین

بعد گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه رو با هم تفت میدیم و رب رو اضافه میکنیم و بعد سیب زمینی یکم آب میریزیم روش تا جا بیافته زعفرونم اضافه میکنیم آخر سر عطرش نپره

بعد برنج رو آبکش میکنیم یکم خشک تر برمیداریم تا با غلظت موادمون بیشتر بپزه ، و بعد برنج و موادو با هم قاطی میکنیم ، نوش جان