Tôm mua về lột vỏ,bỏ đầu,bỏ chỉ trên dưới làm sạch.Cho tôm vào tô nặn mù tạt với chanh trộn lên rồi để ngăn mát 30 phút
Nước sốt Thái :
-1 củ hành tím,2 cây xả,1 củ tỏi,Xíu gừng,5 quả ớt,Nhúm rau thơm
- 3 thìa đường,3 thìa nuóc mắm,3 thìa tương ớt,3 thìa nước cốt chanh,1 thìa bột ớt (thìa ăn cơm)
Xay hết hỗn hợp trên

Lấy tôm từ ngăn mát xếp ra đĩa rồi cho nước sốt lên trên để 5p cho ngấm