રવા માં દહીં અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઈડલી જેવું ખીરું બનાવી 15 થી 20 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

દૂધી ને છીણી લ્યો, ડુંગળી અને લસણને ઝીણા સમારી લો. કોથમીર ફુદીનો પણ ઝીણા સમારી સારી રીતે ધોઈ લ્યો. હવે બધી વસ્તુ પલાળેલા રવા માં ઉમેરી મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ખાવા નો સોડા ઉમેરી બરોબર હલાવી લ્યો. અપ્પમ મેકર માં આ ખીરું મૂકી ઉપર થોડું તેલ ઉમેરો

2 થી 3 મિનિટ માટે ઢાંકણ ઢાંકી તે થવા દો ત્યાર બાદ સાઈડ બદલી ફરી 2 મિનિટ થવા દયો. બંને બાજુ બરોબર સેલો ફ્રાય થઈ જાય એટલે ગરમા ગરમ અપ્પમ સર્વ કરો.