懶人料理-電子鍋滷牛腱
疫情期間不想外食，但在家煮飯又不想一直顧著爐子⋯這時候電子鍋就是廚房的好幫手啦！懶人版滷牛腱吃起來也一樣非常好吃喔😋
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將牛腱洗淨後用冷水下鍋汆燙一下
- 2
汆燙好的牛腱下鍋將表面煎上色即可起鍋備用
- 3
薑爆香後加入豆瓣醬、冰糖、醬油下鍋炒到融化，加入少許水備用
- 4
將牛腱放在電子鍋內鍋的底部，接著放入切成大塊的紅蘿蔔跟白蘿蔔
- 5
把醬汁倒入電子鍋，再把水加到蓋過食材，放入蔥跟滷包。這時候要順便試一下醬汁的味道，調整到自己喜歡的味道
- 6
時間設定90分鐘，好了之後再悶10分鐘就可以起鍋
- 7
將牛腱加一些滷汁放入保鮮盒冷藏，等要吃的時候再切片就可以囉（熱的時候不好切片，容易切碎喔）
- 8
紅蘿蔔跟白蘿蔔盛起來就可以當一道菜囉！滷汁也可以放涼後冷凍，繼續當下一次的滷汁使用；或是加一些水當成湯底，就可以變成牛肉麵囉
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