英式司康 British Scones
raul @raul
做了社畜之後每天的每天都好忙好累 帶便當就是隨便炒個菜就完事 好久沒花時間做好吃的了₍₍ (̨̡ ‾᷄⌂‾᷅)̧̢ ₎₎ 上上個月放假還颱風天就留在家裏做點小點心來吃～
英式司康 British Scones
做了社畜之後每天的每天都好忙好累 帶便當就是隨便炒個菜就完事 好久沒花時間做好吃的了₍₍ (̨̡ ‾᷄⌂‾᷅)̧̢ ₎₎ 上上個月放假還颱風天就留在家裏做點小點心來吃～
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- 1
低筋麵粉過篩後倒入一個大碗 再加入糖和泡打粉拌勻
- 2
之後加入直接從冰箱拿出來切成小丁的奶油塊 用手把奶油揉入麵粉成小顆狀或是用叉子把奶油壓進去
- 3
慢慢少量加入35克雞蛋液和牛奶攪拌成糰 有屑屑也是可以的 表面不用光滑沒關係的記得不要用手過度搓麵糰
- 4
先在桌子上鋪上一層保鮮膜 再把麵糰放在桌子上 連同那些沾不上麵糰的屑屑倒在麵團上 借保鮮膜幫忙一起折疊兩次
- 5
在麵糰表面攦一點點麵粉 再用擀麵桿壓到約2.5公分的厚度 用圓形模具切出一個個小圓餅
- 6
放在已經墊好烘焙紙的烤盤上 再薄薄在司康表面刷上一層雞蛋液
- 7
放入已經預熱好180度的的烤箱烤25分鐘就完成了(๑•̀ㅂ•́)و✧做司康切記所有東西都一定是剛從冰箱裏拿出來的.ᐟ
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