紅蘿蔔炒蛋 /清冰箱料理

Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen

台北市, 臺灣

紅蘿蔔是冰箱常見的配角，剩1條紅蘿蔔再拿上4顆蛋，清冰箱也能變出營養美味銅板家常菜。
#入秋煮

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紅蘿蔔炒蛋 /清冰箱料理

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台北市, 臺灣

紅蘿蔔是冰箱常見的配角，剩1條紅蘿蔔再拿上4顆蛋，清冰箱也能變出營養美味銅板家常菜。
#入秋煮

預備食材

10分鐘

紅蘿蔔 1 根
有機蛋 4 顆
油 3 小匙
鹽 1/2 小匙
白胡椒粉 1/4 小匙

料理步驟

10分鐘

1

●紅蘿蔔洗淨用菜挫刨絲。
2

●蛋洗淨先打在容器裡，加(1/4小匙鹽)跟(1/2小匙油)打散備用。
3

●平底鍋小火放(1/2小匙油)潤鍋，將(打散的蛋液)倒進鍋中，略凝固後就用炒匙推成堆。
●再將蛋煎出蛋香，用炒匙將蛋皮切塊，不要太碎比較飽口，蛋塊翻面煎金黃後先盛出。
4

●用炒蛋的鍋子再放(2小匙油)放蒜片爆香後，下(1/4小匙鹽)跟(白胡椒粉1/4小匙)。
●再把蘿蔔絲加進來翻炒一下，蓋鍋悶炒軟約2分鐘。
5

●把炒香的蛋塊倒回鍋中拌炒融合，熄火，完成。
6

惜物是尊重環境的態度
美味不一定要山珍海味

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發布於 2022年10月14日 07:31

台北市, 臺灣

烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚

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