Siapkan semua bahan dan cuci bersih tiriskan.

Kocok telur dengan kaldu, garam, merica dan tepung terigu hingga merata.

Masukan kol, daun bawang dan enoki lalu aduk rata. Panaskan teflon di olesi minyak secukupnya lalu goreng seperti di gambar hingga matang dan kecoklatan, dan ulangi hingga adonan habis. Selamat mencoba.