Do dużej miski przesiać mąkę. Dodać pokruszone drożdże, cukier, sól, olej i zalać letnią wodą (nie gorącą) Dobrze wymieszać (Można użyć miksera planetarnego)

Przykryć ściereczką i odstawić na 30min do wyrośnięcia. Po tym czasie ponownie wymieszać/zagnieść i odstawić na kolejne 30 min.

W tym czasie wstawić garnek np. żaroodporny lub żeliwny z przykrywką do piekarnika i rozgrzać go do 200°c.

Włożyć ciasto i posypać delikatnie mąką. Przykryć pokrywką i włożyć na 30min. do nagrzanego piekarnika.

Po tym czasie zdjąć pokrywkę i włożyć na kolejne 20min.