Potong kentang, serut sebesar korek api,
Sambil direndam agar tidak berubah warna

Cuci hingga air jernih, kurang lebih 5x

Goreng diminyak panas hingga kecoklatan,

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan gula,garam dan kaldu bubuk,icip rasa jika sudah pas tunggu hingga mengental dan kadar air berkurang,

Kecilkan api masukan kentang, aduk cepat,, tunggu dingin dan masukan toples,,