Otak-otak

Name: Otak-otak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan giling; 1 sdm garam; 4 sdm gula; 1 1/2 bungkus penyedap rasa (sapi); 200 gr Tepung kanji/tapioka; 3 bungkus santan (bungkus 65 ml); 3 batang daun bawang; 4 sdm tepung maizena; 8 butir putih telur; daun pisang (untuk membungkus)

Eka Septi Widyanti @cook_13562629

Depok, Jawa Barat

Note: takaran sendok untuk bumbu/bahan semuanya tidak munjung (saat menakar bumbu/bahan saya gunakan sendok plastik putih nasi kotak)

Lebih banyak

Otak-otak

Eka Septi Widyanti @cook_13562629

Depok, Jawa Barat

Note: takaran sendok untuk bumbu/bahan semuanya tidak munjung (saat menakar bumbu/bahan saya gunakan sendok plastik putih nasi kotak)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan giling
1 sdmgaram
4 sdmgula
1 1/2 bungkuspenyedap rasa (sapi)
200 grTepung kanji/tapioka
3 bungkussantan (bungkus 65 ml)
3 batangdaun bawang
4 sdmtepung maizena
8 butirputih telur
daun pisang (untuk membungkus)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campuran semua bahan aduk rata, lalu bungkus satu persatu (dengan takaran adonan per 1 sdm atau sesuai selera)
2

Kukus semua otak-otak yang sudah dibungkus daun pisang sampai matang.
3

Diamkan sesaat sampai otak-otak kembali mengempis. lalu pangganglah dengan menggunakan api keci.
4

Siap dimakan dengan cocolan cuko pempek atau sambal kacang (sesuai selera)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Eka Septi Widyanti @cook_13562629

pada 10 Juli 2022 01.06

Depok, Jawa Barat

Mulai rajin coba-coba resep masakan sejak si kecil yang manis di hadiahkan sang Maha Pencipta kepada kamiMotto : Masak enak tidak melupakan gizi penting

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Daun Bawang Gula Ikan Giling Daging Sapi Tepung Pisang Santan Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya