સૌપ્રથમ પ્લમ ના કટકા કરવા,પછી એક કડાઈમાં પ્લમ,પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરો અને પ્લમ બફાઈ જાય અને મેશ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને પ્લમ સ્કવોશ(કમ્પોત) તૈયાર કરો

ત્યારબાદ મસાલો બનાવવા માટે એક વાટકી માં શેકેલું જીરું પાઉડર,મરી પાઉડર,સંચળ પાઉડર, આમચૂર પાઉડર/ચાટ મસાલા પાઉડર,સિંધવ મીઠું, મરચું પાઉડર નો મસાલો તૈયાર કરવો.

ત્યારબાદ સવિૅગ ગ્લાસ માં પ્લમ કમ્પોત, ફૂદીના ના પાન, સીકંજી મસાલા, લીંબુ સ્લાઈસ, બરફના ટુકડા, ઉમેરો અને ધીમે ધીમે સોડા‌ ઉમેરો અને હલાવો મીક્સ કરો,પછી‌ ફરી સોડા ઉમેરી અને સર્વ કરો.

મોન્સૂન ફ્ળ માં થી બનાવેલ શિકંજી નો‌ આનંદ લો.