દાડમની ચટણી એ ખાવા ના સાથે સાઈડ ડીશ માં યુસ કરી શકાય છે આ ચટણી ખૂબ ટેસ્ટી બને છે જે લોકો દાડમ નો ઉપયોગ ફળ તરીકે નથી કરતા એ લોકો પણ આ ચટણી જરૂર ખાશે સાથે બીજી થોડી સામગ્રી લઈ ને બનાવવામાં આવી છે આ એકદમ નવી ટેસ્ટી ચટણી...તો જોઈએ એની રેસિપી અને સામગ્રી.

#દાડમ આપણી હેલ્થ માટે ખુબ જ ગુણકારી છે.જો આપણી પાસે સમય નો અભાવ હોય તો તેનો જ્યુસ કરી ઉપયોગ મા લય તો આપણે ખુબ જ ફાયદો થાય છે અને તેમાથી આપણા શરીર ને જરૂરી વિટામીન મળે છે.

દાડમ ખુબ જ પોષાકતત્વ થી ભરપૂર ફળ છે પલ્મ મા પણ.

#એનિવર્સરી વેલકમ ડ્રિન્ક માટે મે આજે ફ્રેશ દાડમ ના દાણા નું ખાંડ વિના નું આ પિંક પ્રોમોગેનેટ બનાવ્યું છે. તે સરસ બન્યું છે. અને હવે ગરમી ની શરૂઆત માં જો આવા ફ્રેશ ફ્રુટ ડ્રિન્ક મળે તો સૌ કોઈ રિફ્રેશ થાય તાજગી મળે છે.

#હોળી#એનિવર્સરીડેઝર્ટ

#immunity

અત્યારે ચોમાસા ની સીઝન માં દાડમ ખુબ સરસ મળે છે.. દાડમ ઈમ્યૂનિટી વધારવાનો એક સારો સ્ત્રોત કહી શકાય. જો રોજ એક દાડમ ખાઈએ તો તેના અઢળક ફાયદા મેળવી શકાય.. દાડમ માં પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ,સોડિયમ વિટામિન્સ, ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એક એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ પણ છે. બેડ કોલેસ્ટ્રોલ ધટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે. આનો નેચરલ કલર ખુબ આકર્ષક લાગે છે

#સમર#મોમલેફ્ટઓવર તરબૂચના કુલરનો બેસ્ટ ઉપયોગ

જેમને દાડમ ના દાણા ના ભાવતા હોય તેમને જો આપડે જ્યુસ આપી તો તેમને પસંદ આવે છે અને હેલ્થ માટે પણ સારું છે . હિમોગ્લોબીન વધારવા માં પણ હેલ્પ કરે છે

#GA4#WEEK9મૈંદાડ્રાયફ્રૂટ્સમીઠાઈઘૂઘરા આપણી પરંપરાગત વાનગી છે અને દિવાળીમાં દરેક ઘરે બને જ છે ,દરેક પ્રાંતમાં ઘૂઘરાના જુદા જુદા નામો છે ,પણ ગુજરાતમાં તો ઘુઘરાનું નામપડતાજ મોમાં પાણી આવી જાય ,,ભરપૂર સુકામેવા ,માવા અને મસાલાથીભરપૂર ઘૂઘરા દિવાળી પર જ ખાવા ની મજા આવે છે ખબર નહીં પણ આ સમયતેનો સ્વાદ અનોખો આવે છે ,,ઘૂઘરા બનાવવા અને તેની કાંગરી વાળવી તે પણએક કલા છે ,,હાથે થી ઘૂઘરા વાળવા એ રસોઈકળાની પૂર્ણ નિપુણતા ગણાય છે ,જો કે હવે તો મશીન થી પણ બને છે ,,મેં હાથે થી કાંગરી વાળીને જ બનાવ્યા છે ,,

#ઉપવાસઉપવાસમાં ખાઈ શકાય તેવું રાયતુ બનાવ્યું છે આ રાયતુ સિમ્પલ બનાવ્યું છે. દાડમ હેલથી ફળ છે. અને દહીં માથી ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ મળી રહે છે. આ રાઇતું ખૂબ જ હેલ્ધી છે.

જામફળ સેવન થી રોગ પ્રતિકારક શકિત વધે છે. જેને વારંવાર શરદી ખાંસી ની સમસ્યા થાય છે.જામફળ નો ઉપયોગ કરવાંથી દૂર થાય છે.દાડમ માં વિટામીન C અને B રહેલાં છે.સાથે સાથે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાં માં મદદ કરે છે.આ બંને સાથે નો મિક્સ જ્યુસ ટેસ્ટ માં બેસ્ટ લાગે છે.

આ એક હેલ્ધી અને કોઈ પણ ફૂડ કલરના ઉપયોગ વગર બનાવવા આવેલ વાનગી છે. આ જમરૂખ પાઈનેપલ લીબું અને ખાંડ થી બનતી વાનગી છે. તમે ઘરે મહેમાન આવે કે પછી કોઈ નાની પાર્ટી હોઈ ત્યારે ઠડા પીણાં ની જગ્યા પર આ વાનગીની ઉપયોગ જરી શકો છો. જયારે બાળકો કોઈ ફળ નથી ખાતા ત્યારે આ રીતે ફળનો ઉપયોગ કરીને અલગ રીતે આપવાથી બાળકોને પણ આ વાનગી પસંદ આવે છે. તો ચાલો બનાવીએ જમરૂખ નું શરબત. આ વાનગી તમે સ્ટોર પણ કરી શકો છો.

#GA4 #Week7

#G4A#week8કોલ્ડ કોફી મારી ફેવરીટ છે તો હું અવારનવાર બનાવું છું મને ખૂબ પસંદ પડે છે અને એક મસ્ત ફ્લેવર તૈયાર થાય છે જે મા તમે આઈસક્રીમ સાથે પણ પી શકો છે.

મેથી ભાજી અને બાજરી આ બન્ને વસ્તુ ઠંડીના દિવસોમાં જ ખવાય છે મેથી ભાજી અને બાજરીના વડા આ એક ગુજરાતી રેસીપી છે હવે ઠંડીના દિવસો છે અને હવે ઉત્તરાયણનો પર્વ આવે છે તેના માટે ગુજરાતી લોકો બહુ જ વધારે બનાવે છે અને આ પંદર દિવસ માટે પણ સ્ટોર કરી શકાય છે અને ખાવામાં પણ બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે વધારે કરીને ચાની સાથે અને ગ્રીન ચટણી સાથે ખવાય છે.#૨૦૧૯#goldenapron2

#RC3દાડમ ત્વચા નિખારે, એન્ટી ઓકસીડનટ, કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે , દાડમ નો જ્યુસ તાજગી, તાકાત આપે છે

#WD હું આ રેસિપી ક્રિષ્ના જોશીને ડેડીકેટેડ કરૂં છું એમની પ્રેરણાથી મેcook pad જોઈન કર્યું છે થેન્ક્યુ સો મચ ક્રિષ્ના ભાભી. આ રેસિપી હું મારા સસરાજી પાસેથી શીખી છું તેમને રસોઈમાં અવનવા પ્રયોગો કરવા ખૂબ જ ગમે છે અને જ્યારે પણ હું કંઈક નવું બનાવતી હોય ત્યારે હંમેશા મારી સાથે જ હોય છે થેન્ક્યુ પપ્પાજી.. મને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે ફરીથી થેન્ક્યુ ક્રિષ્ના ભાભી..

બ્રાઉની નું નામ સાંભળી બધાનાં મોં મા પાણી આવી જતું હોય છે. સાચું કીધું ને!!!! તે બાળકો અને મોટા એમ બધા લોકોને ખુબ જ ભાવતું ડીઝટઁ છે. તે માં કોકો નો સ્વાદ અને તેનું ડેન્સ ટેક્ષર એમ બંને નો ખુબ સરસ સુમેળ હોય છે. બ્રાઉની બનાવવું ખુબ જ સહેલું છે, જો તમે થોડી વાતો નું ધ્યાન રાખો તો ઘરે પણ બહાર જેવી જ ખુબ જ સરસ ડીઝટઁ માં ખવાય એવી ટેસ્ટી બ્રાઉની બની શકે છે.ચોકલેટ બ્રાઉની, સાદી કે પછી વોલનટ ( અખરોટ) કે પછી બીજા કોઈ નટ્સ નાંખેલી બ્રાઉની ખુબ જ સરસ લાગે છે. બ્રાઉની બનાવવા ની બહુ બધી અલગ રીત હોય છે. હું ઘરે એગ્સ નો ઉપયોગ કર્યાં વગર બનાવું છું. એગ્સ ની જગ્યા પર દહીં નો ઉપયોગ કરી ખુબ જ સરસ ફટાફટ સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉની બની જાય છે.બ્રાઉનીઝ દૂધ,ચોકલેટ દૂધ કે કોફી જોડે પણ ખાઈ શકાય છે. એ સાદી કે ઉપર ક્રીમ લગાવેલી કે પછી ઉપર દળેલી ખાંડ છાંટી ને પણ ખાઈ શકાય છે. મારી ઘરે એ બધાને વેનીલા આઈસકી્મ જોડે થોડો ગરમ કરેલો ચોકલેટ સીરપ ઉપર ઉમેરી ને ખુબ જ ભાવે છે.જો તમને પણ ખાવાનું મન થયું હોય તો, મારી રેસિપી જોઈને ફટાફટ બનાવો અને એનો આનંદ લો. અને મને જરુર જણાવજો કે તમે સેની જોડે બ્રાઉની ખાધી??#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#માઇઇબુક

#RC2#week2બરી ખૂબ જ પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે. તે રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. બળી આરોગ્ય ની દ્રષ્ટિએ પણ ખૂબ જ ગુણકારી છે. સસ્તનધારી પ્રાણીઓ ની માદા જયારે બચ્ચાને જન્મ આપેત્યારે કુદરત એ માતા ના સ્તન માંથી નવજાત ને પોષણ આપવા જે પ્રથમ દૂધનો જે સ્ત્રાવ કરાવે છે તેને આયુર્વેદમાં પીયૂષ કહેવાય છે.બળી માં વિટામિન A ,B1 ,B2 ,B5 ,B6 ,B12 તેમજ વિટામિન C અને વિટામિન E પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, સાથે સાથે કેલ્શિયમ અને ફોલિક એસિડ અને એવા બીજા ૯૦ જેટલાં ગુણકારી તત્વો રહેલા છે. જેથી આરોગ્ય ની દ્રષ્ટિએ બળી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

આમળા શિયાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે

#cookpadIndiaઅત્યારે વરસાદ ની સીઝન મા દાડમ ખૂબ સસતા ને સારા આવે છે ને આ દેસી દાડમ નો કલર બવ લાલ નઈ હોતો પણ સ્વાદ મા ખૂબ સરસ હોય છે.

ઉનાળામાં લીલાં શાકભાજીમાં ગુવાર સારી મળતી હોય છે.ગુવારના શાકમાં લગભગ બધા લસણ નાંખતા હોય છે.પણ મેં અહીં લસણ વગરનું શાક બનાવ્યું છે.#EB

#નાસ્તોસવાર માં ગરમ ગરમ નાસ્તા સાથે ફ્રેશ જ્યુસ તો લેવો જ જોઈએ. આજે મેં દાડમ શોટ બનાવ્યો છેં. દાડમ ખુબ ઉપયોગી ફળ છેં. આયુર્વેદ કહે છે, દાડમમાં તુરો, ખાટો, અને મીઠો રસ હોય છે. દાડમનાં ગુણ દીપન-એન્જાયમેટિક, પાચક-ડાયજેસ્ટીવ, રૂચિકર-પેલેટેબલ, તૃપ્તિ કરાવે તેવું, બળ વધારે તેવું, ગ્રાહી-શ્વસનતંત્ર કે આંતરડામાં થતાં વધુ પડતા મ્યૂક્સને અટકાવે તેવું તથા ત્રણેય દોષને મટાડે તેવા ગુણો ધરાવે છે.

આજે અમાસ છેલ્લુ શ્રાદ્ધ એટલે દુધપાક બનાવ્યો , બધાને ભાવે પણ વધારે ભાવે એટલે ઘણી વાર બનાવ્યો ,દૂધપાક હેલ્થ માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે, ખાંડ ઓછા પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરીને દૂધપાક બનાવી શકાય અને બાળકોને પણ આપી શકાય.

ફ્રેન્ડ્સ અહીં sweet lime એટલે કે નારંગીનું બનાવ્યું છે તમે આ જ રીતે બીજા ખાટા-મીઠા ફળોના લેમોનેડ બનાવી શકો છો

#ઉપવાસશ્રાવણ માસમાં બધા બટાકા, શક્કરીયા, દૂધી, મોરયા ની વાનગી બનાવતા હશે.પણ મેં તો ઝટપટ બનતી( 10 મીનીટ માં બનતું પાકા કેળાનું શાક બનાવ્યું. ટેસ્ટ માં પણ ખુબ જ સરસ લાગે છે.

આપણા ગુજરાતીઓની મોસ્ટ ફેવરિટ એવી સાબુદાણાની ખીચડી આપણે દરેક ઉપવાસમાં બનાવતા હોઈએ છીએ પરંતુ બધાની ઘર પ્રમાણે રીત જુદી-જુદી હોય છે મેં અહીં આજે ટ્રાય કરી અને એક અલગ રીતે સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે#આઇલવકુકિંગ#ઉપવાસ#માઇઇબુક

આ અથાણું સૌરાષ્ટ્ર બાજુ બહુ કરે છે. અમારા ઘર મા મરવા કેરી આવવા ની ચાલુ થાય આ બને જ (મરવા એટલે નાની કેરી)

#PC#ફરાળી રેસીપીમિત્રો આ ફરાળી પનીર ભુરજી એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરજો ખૂબ જ મસ્ત બને છે