Roti Tawar Kukus
Untuk pertama kalinya membuat roti tawar tapi dikukus nah gimana tuh..
Terinspirasi dari resep roti tawarnya chef IG @rizki_cake yg dioven saya memberanikan diri untuk dikukus sesuai challenge dari mb @Phie999 di posbar pertamakali setelah join di cookpad baking community dengan tema roti no oven
Alhamdulillah hasilnya memuaskan serat roti lembut roti moist gak serret sama sekali.
Saja coba 3 hari dalam box tertutup masih lembut dan oke tidak berubah
🍞Karena berat telur yg berbeda, juga kondisi tepung memungkinkan ada sedikit perbedaan meski menggunakan jenis dan merk yg sama maka takaran susu cair bisa ditambah dan bisa dikurangi sesuaikan dengan adonan masing². Jika mau menambahkan sedikit demi sedikit saja agar tidak 'kebablasan'
🍞Cara ulen bisa menggunakan metode all in one namun perlu diperhatikan untuk posisi ragi dengan garambutter bisa dipisah agak jauh.
Resep roti yg lain bisa di click #RotinyaIftitah
#Bakerpad_Serbaroti
#RotinyaIftitah
#PejuangGoldenBatikApron
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
Roti Tawar Kukus
Untuk pertama kalinya membuat roti tawar tapi dikukus nah gimana tuh..
Terinspirasi dari resep roti tawarnya chef IG @rizki_cake yg dioven saya memberanikan diri untuk dikukus sesuai challenge dari mb @Phie999 di posbar pertamakali setelah join di cookpad baking community dengan tema roti no oven
Alhamdulillah hasilnya memuaskan serat roti lembut roti moist gak serret sama sekali.
Saja coba 3 hari dalam box tertutup masih lembut dan oke tidak berubah
🍞Karena berat telur yg berbeda, juga kondisi tepung memungkinkan ada sedikit perbedaan meski menggunakan jenis dan merk yg sama maka takaran susu cair bisa ditambah dan bisa dikurangi sesuaikan dengan adonan masing². Jika mau menambahkan sedikit demi sedikit saja agar tidak 'kebablasan'
🍞Cara ulen bisa menggunakan metode all in one namun perlu diperhatikan untuk posisi ragi dengan garambutter bisa dipisah agak jauh.
Resep roti yg lain bisa di click #RotinyaIftitah
#Bakerpad_Serbaroti
#RotinyaIftitah
#PejuangGoldenBatikApron
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✓Masukkan semua bahan dalam bowl. (Kecuali butter dan garam)
✓Uleni dengan medium speed hingga setengah kalis.
✓Tambahkan butter dan garam.
- 2
✓Uleni kembali hingga kalis elastis. Muncul window pane
✓Bagi dua adonan sama berat
- 3
✓Beri pewarna biru pada salah satu adonan. Campur rata
✓Istirahatkan adonan 10-15 menit saja
✓Gilas memanjang adonan putih dan biru.
✓Ambil adonan biru letakkan dan tata diatas adonan putih
✓Gulung perlahan hingga ke ujung
- 4
✓Rapatkan perbatasan dari gulungan. Rapatkan agar menyatu membentuk tabung.
✓Olesi seluruh permukaan loyang termasuk tutupnya dengan butter /minyak tipis² saja
✓Proofing selama 1 jam (sesuai kan dengan suhu dimasing² ruang)*15 menit terakhir bisa kita nyalakan kompor untuk memanaskan kukusan
- 5
✓Alasi loyang roti tawar dengan loyang double dan lapisi tutup dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke dalam roti.
✓Kukus dengan api sedang selama 30 menit
✓Setelah matang segera keluarkan dari loyang.
✓Dinginkan di atas cooling rack.
- 6
✓Tunggu benar benar dingin baru bisa dipotong untuk mendapat potongan yg rapi cantik..
✓Gunakan pisau gerigi atau cutter khusus bread.🍞 Alhamdulillah roti tawar kukus sudah siap dikonsumsi
🍞Bisa diberi selai kesukaan
🍞Bisa juga diolah lagi menjadi kreasi olahan roti tawar ex : sandwich roti tawar, pizza roti tawar, bread puding etcSelamat mencobaa💕❤️
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)