গরম কড়াই এ তেল দিয়ে আলু টাকে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে

লবণ হলুদ ও সামান্য চিনি ও দিতে হবে এটা তে।

টমেটো কুচি টা দিয়ে দিতে হবে।তার পর জল ঢেলে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। চাইলে একটু মুগডাল সেদ্ধ ও দিতে পারেন এতে মোচার টেস্ট খুব ভালো হয়।

রান্না হয়ে এলে একটু ঘী ও গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিন। তারপর পরিবেশন করুন ভাতের সাথে ভীষণ সুন্দর হয় খেতে।