Gaul ayam dengan semua bahan kisar dan serbuk cili. Perap selama 1 - 2 jam

Panaskan minyak, sapu tepung beras pada ayam tadi dan terus goreng.

Pastikan ayam tidak digoreng terlalu lama kerana ayam sudah direbus. Bila sudah masak sempurna, angkat dan toskan minyaknya.

Untuk beras pulut, basuh dan rendam 3 ~4 jam. Kukus 30minit pertama dan kluarkan pulut ke dalam bekas lain, Gaulkan dgn ½ cawan air - perap 15min dah kukus balik 20min...