蘿蔔去皮，輪切成1-2公分小段。

中卷洗淨，切小段備用。

柴魚高湯加入醬油、酒、糖煮沸。

將中卷放入，約30秒就撈出備用。

放入蘿蔔，煮滾後，中小火煮20分鐘。

將中卷放入，稍稍拌煮一下就關火，讓中卷泡在湯汁一陣子入味。

盛盤，灑上一些七味粉。蘿蔔軟透，本身甘甜又帶鮮味，中卷軟嫩，不柴不硬，好吃。