ચોળા ની દાળ અને ચણા ની દાળ ને રાત્રે પાણી માં પલાળી બીજે દિવસે મિક્ષી માં વાટી લેવી.થોડા દાણા અધકચરા રહે એમ વાટવું

ત્યાર બાદ તેમાં સમારેલી કોથમીર, બધા મસાલા નાખી ખીરું તૈયાર કરવું અને દસ મિનિટ સુધી ઢાંકી રાખવું.

ગેસ ચાલુ કરીને એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ મૂકી દેવું.હવે ખીરા ને બરાબર ફીણી લેવું ગોળ વડા જેવા બનાવી ને ગરમ તેલ માં ગુલાબી કલર ના તળી લેવા. બધા વડા તળાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.

તૈયાર છે દાળવડા