બટાકા ને આખા જ બાફી લેવા, ઠંડા પડે એટલે મેશ કરી, કડાઈમાં તેલ મુકી હીંગ નાખી આદુ મરચાની પેસ્ટ સાતળવી તેમા બાફેલા બટાકા નાખી બધા મસાલા બરાબર મીક્સ કરી, ગેસની ફ્લેમ ઓફ કરવી, ને એકદમ ઠંડુ થવા દેવુ

મેંદાના લોટમાં તેલનું મોણ, મીઠું નાખીને કઠણ લોટ બાંધવો ૧૦ મીનીટ ઢાંકી ને રાખી દેવો

લોટમાંથી નાના લુઆ લઈ પૂરી વણી સ્ટફિંગ કરી પૂરી ને ફોલ્ડ કરી બરાબર પ્રેસ કરી, ઘુઘરાની કાંગરી કરવી, આવી રીતે બધા ઘુઘરા રેડી કરવા

રેડી છે જામનગર ફેમસ તીખા ઘુઘરા