Untuk base cake campur semua bahan telur, gula, tepung terigu dan sp Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang kaku, kemudian tambahkan pasta pandan, santan dan mentega cair mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga semua adonan tercampur rata kemudian tuang dalam loyang panggang selama 35 menit dengan suhu 190°c atau menyesuaikan oven masing², jika sudah matang keluarkan dari loyang tunggu hingga dingin (me: loyang bulat ukuran 18cm, adonan di bagi 3)

Untuk unti, masak air dengan gula merah, garam hingga gula larut dan air agak sedikit berkurang kemudian tambahkan kelapa parut, aduk hinga tercampur rata dan kandungan air dalam adonan unti agak berkurang angkat kemudian biarkan dingin

Jika semua bahan sudah tersedia, Ambil 1 lembar cake beri buttercream di pinggirnya menggunakan piping bag kemudian beri unti kelapa di bagian tengahnya kemudian tumpuk dengan cake lagi beri buttercream dan unti kelapa di bagian tengahnya kemudian beri cake layer terakhir (me: 3 layer cake)

Kemudian oles cake dengan buttercream hingga semua bagian tertutup rata dan beri taburan kelapa parut kering setelah itu beri topping sesuai selera. Boleh menggunakan klepon, buttercream dan daun pandan (me: unti kelapa saja karna malas buat klepon🤭)

Kemudian sajikan,, selamat mencoba 😊🙏🏻