ابتدا سیب ها را پوست کنده و (با استفاده از پوست کن سیب ها را ورقه ای کنید) اگه با رنده آلمانی باشه نازک نمیشه و نرم میشه چیپس از پوست کن حتما استفاده کنین

در ظرفی آب و یخ بریزید و سیب ها را درون آن بریزید + نصف قاشق غذاخوری نمک اجازه بدید نیم ساعت استراحت کنه

سیب ها را روی پارچه ای بذارید و اجازه بدید آبش خشک بشه نکته: سیب ها باید حتما خشک باشند

اصلا احتیاجی به روغن زیاد نیست کف ماهیتابه ای نچسب رو تا جایی روغن بذارید که کف ظرف پوشیده شود و سیب ها کمی شناور شوند هر چه ماهیتابه کوچکتر باشد بهتر است و روغن کمتری استفاده میشه

اجازه بدید روغن کامل داغ شود چند تا از سیب ها بذارید و مواظب باشید روی هم انباشته نشوند بعد از اینکه سرخ و ترد شدن روی طوری بذارید و نمک و فلفل بزنید و نوش جان