Ayam Goreng Crispy🍗

Name: Ayam Goreng Crispy🍗
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 250 ml susu uht; 2 siung bawang putih (cincang); 1 ruas kecil jahe (geprek); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt air lemon/cuka; 200 gr bumbu tepung chicken crispy; 200 gr tepung segitiga biru; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada hitam; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt baking soda

Anggela Ayik @daffs_kitchen

𝐌𝐨𝐣𝐨𝐤𝐞𝐫𝐭𝐨-𝐒𝐮𝐫𝐚𝐛𝐚𝐲𝐚

Meskipun di sesi gorengnya harus teramat sabar yak, karna pakai api cenderung kecil biar matang sampai ke dalam wkwkw, tapi demi fav nak lakik😅🤍
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Ayam Goreng Crispy🍗

Anggela Ayik @daffs_kitchen

𝐌𝐨𝐣𝐨𝐤𝐞𝐫𝐭𝐨-𝐒𝐮𝐫𝐚𝐛𝐚𝐲𝐚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
✨Bumbu Marinasi✨
250 mlsusu uht
2 siungbawang putih (cincang)
1 ruas keciljahe (geprek)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdtair lemon/cuka
✨Lapisan Kering✨
200 grbumbu tepung chicken crispy
200 grtepung segitiga biru
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada hitam
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu beri bumbu marinasi, terakhir masukkan susu, tutup rapat dan biarkan di kulkas (bukan di freezer ya) minim 1 jam
NB : sy biarkan hingga semalaman agar bumbu lebih meresap
2

Buat 2 lapisan, lapisan basah dan kering. Untuk lapisan basah ambil dr sisa marinasi dan tambahkan sedikit air
3

Celupkan ayam di lapisan basah, ke lapisan kering, ke lapisan basah lagi lalu ke lapisan kering. Sy buat 2x agar kulit lebih bertekstur ya, bisa juga dibuat sampai 3x lapisan
4

Goreng ayam di minyak banyak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
5

Siap disajikan(!) tambah sambal bawang, digeprek, duhh makin mantul🤭🤤