Bolognese Pizza
Sudah lama ingin membuat pizza, tapi saya selalu bingung dengan toppingnya. Pengen dikasih toping sosis, susah sekali cari sosis halal, kalo cuma dikasih topping ayam, udah sering beli pizza dengan topping ayam. Kebetulan saya mempunyai stock daging giling, kenapa tidak dijadikan saos bolognese dan topping pizza saja. Dan hasilnya cocok sesuai selera saya. Untuk bahan dough pizzanya saya intip taste.com dengan sedikit modifikasi saya.
*saya memakai loyang pizza ukuran 32cm #resepfitsas #resepfitsas_pizza
Bolognese Pizza
Sudah lama ingin membuat pizza, tapi saya selalu bingung dengan toppingnya. Pengen dikasih toping sosis, susah sekali cari sosis halal, kalo cuma dikasih topping ayam, udah sering beli pizza dengan topping ayam. Kebetulan saya mempunyai stock daging giling, kenapa tidak dijadikan saos bolognese dan topping pizza saja. Dan hasilnya cocok sesuai selera saya. Untuk bahan dough pizzanya saya intip taste.com dengan sedikit modifikasi saya.
*saya memakai loyang pizza ukuran 32cm #resepfitsas #resepfitsas_pizza
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat soas bolognesenya dulu, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna, tambahkan gula garam pasta tomat, saos tomat beri air aduk rata. Tunggu sampai daging giling matang, dan bumbu meresap. Cicipi rasa, angkat.
- 2
Ini hasil akhirnya
- 3
Campur ragi dan gula pasir beri air hangat. Biarkan 5 menit sampai berbuih *tanda ragi aktif jika dia mengeluarkan buih2. Jika tidak saran saya jangan dipakai
- 4
Campur semua bahan, aduk rata
- 5
Uleni sekitar 5 menit
- 6
Pindahkan ke wadah yang sebelumnya di oles minyak goreng lalu tutup dengan kain bersih, biarkan selama 45 menit atau sampai mengembang 2xlipat
- 7
Ini sudah mengembang 2x lipat, kempeskan untuk mengurangi udara didalam adonan
- 8
Lalu bulatkan taruh ditengah2 loyang pizza
- 9
Dengan bantuan ibu jari, tekan2 ke arah pinggir.
- 10
Tusuk2 dengan garpu, dari yang saya baca2 tujuannya agar saat di oven bisa mengembang merata
- 11
Oles2 dengan minyak, agar tidak kering saat dipanggang
- 12
Oles dg saos bolognese, tipis2 saja lalu tabur dengan keju mozzarella
- 13
Taburi soas bolognese lagi,banyak dan ratakan
- 14
Taburi keju mozzarella lagi
- 15
Panggang di suhu 180℃ selama 15-20menit sampai matang, sesuaikan dengan oven masing2> (saya 10 menit pakai api bawah dan 5 menit pakai api atas)
- 16
Angkat dari oven
- 17
Potong2, sajikan
- 18
Kejunya meleleh
- 19
Tekstur pizza base nya. Empuk
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (82)