قبل از شروع دنبه ها رو بشویید و تو آبکش بریزید تا آبش کاملا گرفته بشه
دنبه رو ریز خرد کنید (بهتره چرخ کنید تا تمام روغن اون یکدست از دنبه ها خارج بشه)
دنبه آماده رو تو قابلمه بزرگ ریخته و مواد بالا رو اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار بدید تا آروم‌آروم آب بشه (باید مدام هم بزنید تا دنبه ها زیر و رو بشن و روغنشون در بیاد)

وقتی که به رنگ طلایی رسید گاز رو خاموش کنید.

بعد از اینکه کمی خنک شد از صافی رد کنید و وقتی از حرارت کاملا افتاد تو یخچال توی ظرف در بسته نگهداری کنید

نکته
*حرارت در تمام مراحل باید ملایم باشه چون با حرارت بالا کف می‌کنه و نمیتونید کنترل کنید و روغن از دست میره

*باید در تهیه این روغن صبر و حوصله داشته باشید و مدام هم بزنید

*ماست برای رنگ بهتر و سرکه سفید برای رفع بوی دنبه استفاده میشه