Kue Sarang Semut / Caramel Cake
Salah satu bolu jadul yang memiliki rasa legit dan bentuknya berongga mirip dengan sarang semut. Teksturnya lembut dan kenyal seperti bika ambon, hanya saja kue ini berwarna coklat kehitaman. Warna ini didapat dari gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel. Perhatikan baik² saat memasak karamel, jangan sampai karamel gosong, karena akan berpengaruh pada rasa kuenya .
Source : @xanderskitchen
#BoluKlasikTetapAsik
#PotBerbisik_BoluTempoDulu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#Bakerpad_Jajanantraditional
Kue Sarang Semut / Caramel Cake
Salah satu bolu jadul yang memiliki rasa legit dan bentuknya berongga mirip dengan sarang semut. Teksturnya lembut dan kenyal seperti bika ambon, hanya saja kue ini berwarna coklat kehitaman. Warna ini didapat dari gula pasir yang dilelehkan hingga membentuk karamel. Perhatikan baik² saat memasak karamel, jangan sampai karamel gosong, karena akan berpengaruh pada rasa kuenya .
Source : @xanderskitchen
#BoluKlasikTetapAsik
#PotBerbisik_BoluTempoDulu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bekasi
#Bakerpad_Jajanantraditional
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat karamel : panaskan gula diatas wajan dengan api kecil, jangan diaduk, biarkan sampai meleleh semua.
- 2
Tuang air panas pelan², aduk sampai gula larut, tunggu hingga dingin.
- 3
Ayak terigu, tapioka, baking powder, dan soda kue, sisihkan.
- 4
Campur telur dan kental manis menggunakan whisk sampai rata.
- 5
Masukkan secara bergantian tepung dan karamel kedalam campuran telur, aduk rata. Lalu tambahkan butter leleh, aduk rata kembali. Jika masih menggumpal, saring.
- 6
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung.
- 7
Panggang dengan suhu 180°C selama 50 menit (sesuaikan oven masing²)
- 8
Angkat, sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)