Μαρμελάδα ροδάκινο με χυμούς από πορτοκάλι και βερίκοκο
Το ροδάκινο όπως και όλα τα φρούτα του καλοκαιριού γίνεται πολύ γευστική μαρμελάδα.
Σπιτική μαρμελάδα χωρίς συντηρητικά νόστιμη, αρωματική, θρεπτική για το πρωινό, και τη ζαχαροπλαστική.
Μαρμελάδα ροδάκινο με χυμούς από πορτοκάλι και βερίκοκο
Το ροδάκινο όπως και όλα τα φρούτα του καλοκαιριού γίνεται πολύ γευστική μαρμελάδα.
Σπιτική μαρμελάδα χωρίς συντηρητικά νόστιμη, αρωματική, θρεπτική για το πρωινό, και τη ζαχαροπλαστική.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μαζεύουμε ώριμα και δίχως χτύπημα ροδάκινα. Τα πλένουμε καλά.
- 2
Με ένα μαχαιράκι καθαρίζουμε τη φλούδα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε σε κομμάτια τα ροδάκινα. Αφήνω τη φλούδα στο ένα ροδάκινο.
- 3
Τοποθετούμε σε στρώσεις τα ροδάκινα με τη ζάχαρη. Πιέζουμε με το χέρι να λιώσουν λίγο.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή το καπάκι την κατσαρόλα και τη βάζουμε στο ψυγείο 24 ώρες (ένα βράδυ).
- 4
Την επόμενη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα με τα ροδάκινα στη φωτιά, βάζουμε μέσα την αρμπαρόριζα, τούς χυμούς από το βερίκοκο και το πορτοκάλι. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία περίπου 20 λεπτά.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και ξαφρίζουμε από την επιφάνεια τους αφρούς.
- 5
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφαιρούμε την αρμπαρόριζα και με το ραβδομπλέντερ ή το multi λιώνουμε τα ροδάκινα. Αν θέλουμε αφήνουμε λίγα κομματάκια μέσα.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το χυμό από το λεμόνι, τις βανίλιες.
Βράζουμε τη μαρμελάδα 10 λεπτά να δέσει.
- 6
Σβήνουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα γεμίζουμε με μαρμελάδα μέχρι το χείλος.
Σφραγίζουμε με τα καπάκια.
Αναποδογυρίζουμε τα βάζα πάνω σε πετσέτα. - 7
Καλή επιτυχία !! 🙏🤗.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια