Rebus air sampe mendidih, matikan api, siram ke dalam wadah berisi kedelai hingga terendam semua, diamkan selama 8-15 jam

Setelah direndam kedelai akan lunak, kupas kulit arinya dg cara digosok2 (optional, bisa diskip) lalu cuci bersih.

Blender kedelai dengan menambah air.

Saring bubur kedelai dg menggunakan kain saringan tahu (kain tipis) alasi dengan saringan biasa dibawahnya.

Ampasnya dilender lagi dg menambahkan air lagi, lakukan hingga 2-3X.

Rebus sari kedelai hasil perasan sambil diaduk2 dan sesekali dibuang buih-buihnya. Jika suka tambahkan 1 sdm garam saat merebus agar menghasilkan tahu yg gurih.

Jika sudah mendidih kecil masukkan air perasan jeruk nipis, aduk2 pelan hingga membentuk sedikit gumpalan, matikan api lalu tuang perlahan-lahan (sedikit demi sedikit) cuka sambil diaduk hingga air mulai bening dan terbentuk gumpalan2 tahu.

Saring bubur tahu dengan kain saringan tahu tadi yang sudah dibersihkan terlebih dahulu.

Lipat kain saringan tahu dan tekan-tekan adonan dengan sendok agar airnya keluar.

Tindih adonan tahu dengan pemberat dan diamkan beberapa jam agar airnya benar2 keluar dan tahu menjadi padat.
Tahu yang jadi siap untuk dimasak sesuai selera. Dijamin aman karna tanpa pengawet tambahan.