ابتدا گوشت چرخ کرده را با کمی نمک و زردچوبه خوب ورز میدهیم و بعد قلقلی هایی کوچک در دست درست کرده و کنار میگذاریم.
دنبه ها را هم مکعبی خرد میکنیم.
۱ عدد از پیاز و فلفل دلمه ای را هم مکعبی خرد میکنیم.

پیاز دیگر را خلالی خرد کرده و کف تابه میچینیم بعد گوجه فرنگی را حلقه حلقه کرده و روی پیازها میچینیم.

حالا سیخ ها را برداشته به ترتیب یک قلقلی گوشت، یک تکه دنبه، یک تکه فلفل دلمه ای و پیاز به سیخ میکشیم و همین کار را ادامه میدهیم تا سیخ ها پر شوند.
بعد سیخ ها را روی گوجه فرنگی ها میچینیم.

رب گوجه فرنگی را نیز در ۱ استکان آب ولرم حل کرده و در تابه میریزیم ، یک تکه چوب دارچین هم در تابه انداخته و تابه را روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد بعد حرارت را کم میکنیم تا آرام آرام غذای ما بپزد و آبش تقریباً خشک شود.

🌺دقت کنید که این غذا به دلیل داشتن دنبه، روغن نیاز ندارد اگر شما دنبه را حذف کردید باید کمی روغن در تابه بریزید.

بعد از پخت به همراه پلو و مخلفات دلخواه سرو میکنیم.