સૌ પ્રથમ મીઠાં લીમડા ના પાન ને થોડીવાર પાણીમાં પલાળી ને ધોઈ લો. કોથમીર પણ બરાબર ધોઈને સાફ કરી લો.

હવે મિક્સર જારમાં મીઠાં લીમડા ના પાન, કોથમીર, કારેલા ના ટુકડા, અને લીંબુ નો રસ, સિંધવ મીઠું, સંચળ પાઉડર, શેકેલું જીરું પાઉડર નાંખી ને વાટી લો. એકદમ પેસ્ટ જેવું બની જશે.

હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ને ફરીથી એક વાર વાટી લેવું.

નોંધ :- કડવું ના ભાવે તો કારેલાં avoid કરી શકો છો. અથવા ગોળ નાખી શકો છો. હું ગળ્યું નથી ખાતી એટલે મેં ગોળ નો ઉપયોગ નથી કર્યો.