Rica - rica Keong Sawah

Name: Rica - rica Keong Sawah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Keong sawah; sesuai selera Cabe rawit dan cabe merah keriting; 8 butir Bawang merah (sesuai selera); 6 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 ruas Lengkuas, Jahe dan kunyit; 3 lembar Daun salam dan daun jeruk; 4 lembar Daun pandan iiris halus; 1 batang Sereh; sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk

Dewi Kurnia @Queendewi

Lampung

Perdana masak ini. Dulu pernah makan, tapi dapat beli. Kebetulan tadi Mbak jual sayuran bawa, sekantong kresek kecil cuma 10K. Beli sudah bersih ya,kita tinggal cuci saja. Jadi inget, waktu kecil diajak Mbak ke sawah buat cari keong.

Lebih banyak

Rica - rica Keong Sawah

Dewi Kurnia @Queendewi

Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgKeong sawah
sesuai seleraCabe rawit dan cabe merah keriting
8 butirBawang merah (sesuai selera)
6 siungBawang putih
3 butirKemiri
1 ruasLengkuas, Jahe dan kunyit
3 lembarDaun salam dan daun jeruk
4 lembarDaun pandan iiris halus
1 batangSereh
sesuai seleraGula, garam dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih keong sawah. Sampai air bening tidak keruh. Buang bagian dalamnya,berbentuk seperti biji. Kemuadian rebus sebentar,sekitar 10 menit. Saya beli sdh di rebus
2

Haluskan cabe, duo bawang, jahe,kunyit,kemiri. Lengkuas dan sereh di keprek saja.
3

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh,lengkuas,daun jeruk,salam dan daun pandan iris.
4

Setelah bumbu matang masukkan keong, beri sedikit air,lalu ungkep smp bumbu meresap. Masukkan garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk2,koreksi rasa. Masak sampai keong sawah matang. Selamat mencoba.