Ayam Lengkuas / Ayam Rempah

Name: Ayam Lengkuas / Ayam Rempah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 1 buah lengkuas ukuran besar. parut/blender kasar); 4 siung bawang putih; 4 bwg merah; 1 sendok makan ketumbar; 1 buah sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas kunyit; secukupnya garam gula dan penyedap rasa; 200 ml air

Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara

Banyuwangi, Jawa Timur

Ayam Lengkuas / Ayam Rempah

Wistara 👩🏻‍🍳 @wistara

Banyuwangi, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
1 buahlengkuas ukuran besar. parut/blender kasar)
4 siungbawang putih
4bwg merah
1 sendok makanketumbar
1 buahsereh geprek
2 lembardaun salam
1 ruaskunyit
secukupnyagaram gula dan penyedap rasa
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2. Sisihkan
2

Haluskan semua bumbu kecuali sereh geprek, daun salam, dan sereh. Masukkan semua bumbu kedalam wajan, ungkep bersama ayam hingga menyusut.
3

Goreng ayam hingga keemasan, selanjutnya goreng bumbu lengkuas hingga membentuk serundeng dan berwarna keemasan. Gunakan minyak yg agak banyak sehingga hasilnya bagus.
4

Sajikan 🫶🏻