Μακαρονάδα με κολοκυθάκια και ντομάτα🍝

Name: Μακαρονάδα με κολοκυθάκια και ντομάτα🍝
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Ζυμαρικά της αρεσκείας σας; 3 κολοκυθάκια σε ροδέλες; 2 πιπεριές κέρατο σε ροδέλες; 1 μεγάλο κρεμμύδι σε ροδέλες; 1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο; 3 ντομάτες ώριμες σε φέτες; 1 ποτήρι χυμό ντομάτας; Αλάτι, πιπέρι; Λίγη ρίγανη; 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

ΜΕΝΕΞΙΑ ΧΑΧΟΥΤΑ @Menexia

Ξάνθη

Το καλοκαίρι έχουμε τα τρυφερά κολοκυθάκια που αν τα συνδυάσεις με τις γλυκές ντομάτες και λίγα μπαχαρικά μμμμ! είναι πεντανόστιμα

Δες περισσότερα

Μακαρονάδα με κολοκυθάκια και ντομάτα🍝

ΜΕΝΕΞΙΑ ΧΑΧΟΥΤΑ @Menexia

Υλικά

Ζυμαρικά της αρεσκείας σας
3κολοκυθάκια σε ροδέλες
2πιπεριές κέρατο σε ροδέλες
1 μεγάλοκρεμμύδι σε ροδέλες
1 κύβολαχανικών ή κοτόπουλο
3ντομάτες ώριμες σε φέτες
1 ποτήριχυμό ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
Λίγηρίγανη
3-4 κουταλιέςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πρώτα πλένουμε καλά τα λαχανικά μας και μετά τα κόβουμε σε ροδέλες.
2

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι, βάζουμε το ελαιόλαδο, μετά όλα τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαραθούν ανακατεύοντας μερικές φορές. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον κύβο, λίγο νερό βραστό που παίρνουμε από την κατσαρόλα πού βράσαμε τα ζυμαρικά, τον χυμό ντομάτας και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα.
3

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά με έναν κύβο της αρεσκείας μας όσο γράφει η συσκευασία.
4

Όταν είναι έτοιμα σερβίρουμε σε ένα πιάτο και τρίβουμε από πάνω τυρί (εγώ έβαλα κατσικίσιο που το έφτιαξε η μαμά μου).