Kentang Krispi Saus Alpukat
Saus alpukat ala saya ini berawal dari coba-coba dan kadang saya improvisasi sendiri. Saus ini lebih sering saya makan bersama roti tawar panggang. Tapi kali ini saya coba kombinasikan dengan kentang goreng. Untuk alpukat, sebaiknya menggunakan alpukat yang kematangannya pas dan warnanya terlihat segar. Selamat mencoba dan berimprovisasi 😅
Kentang Krispi Saus Alpukat
Saus alpukat ala saya ini berawal dari coba-coba dan kadang saya improvisasi sendiri. Saus ini lebih sering saya makan bersama roti tawar panggang. Tapi kali ini saya coba kombinasikan dengan kentang goreng. Untuk alpukat, sebaiknya menggunakan alpukat yang kematangannya pas dan warnanya terlihat segar. Selamat mencoba dan berimprovisasi 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kentang yang sudah diiris rendam di dalam air yang sudah dimasukkan garam. Tunggu sekitar 10-15 menit
- 2
Setelah itu kentang ditiriskan dan dicampur bersama tepung maizena. Aduk dan balur hingga merata
- 3
Siapkan minyak goreng panaskan dengan api sedang, lalu masukkan irisan kentang yang sudah dibalur tepung maizena. Goreng setengah matang lalu angkat sebentar
- 4
Naikkan suhu api kompor perlahan-lahan, tapi jangan terlalu panas. Masukkan kembali irisan kentang yang tadi digoreng setengah matang lalu goreng hingga warna kuning kecoklat-coklatan. Angkat dan tiriskan
- 5
Kita buat saus alpukat, pertama-tama hancurkan alpukat dengan garpu sampai halus, tambahkan perasan jeruk lemon lalu aduk
- 6
Masukkan potongan bawang bombay, potongan tomat, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica bubuk. Koreksi rasa
- 7
Jika rasa sudah pas, tambahkan oregano secukupnya
- 8
Kentang goreng siap dicocol bersama saus alpukat
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar