Tarta de espinaca y soja texturizada

Name: Tarta de espinaca y soja texturizada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado espinacas; 200 gr soja texturizada; 1 cebolla grande; 1/2 morrón; 200 gr Queso cremoso; 3 Huevos; Tapas para tarta; Condimentos (nuez moscada pimienta y sal) o a gusto

Jeannette Salva @cook_jeane23

Santa Fe

Tarta de espinaca y soja texturizada

Jeannette Salva @cook_jeane23

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Ingredientes

1 atadoespinacas
200 grsoja texturizada
1cebolla grande
1/2morrón
200 grQueso cremoso
3Huevos
Tapas para tarta
Condimentos (nuez moscada pimienta y sal) o a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hidratar la soja y hervir los huevos. Lavar muy bien las hojas de las espinacas(yo les dejo los tallitos porque son delgados). Con el mismo agua que les queda a las hojas las meto en una olla y a temperatura bajita las cocino tapadas. Esto hace que se cocinen como si fuera a vapor. Una vez que redujeron su tamaño y quedan tiernas ya están (aprox. 15 o 20 min controlar)
2

Picar la cebolla y el morrón. Rehogar.
3

Ya lista la espinaca, dejarla enfriar y escurrirla muy bien. Picarla y añadirla a la cebolla y morrón. Añadir también la soja y los huevos duros picados. Condimentar a gusto. Yo uso nuez moscada pimienta y sal.
4

Rellenar la masa de la tarta. Importante que el relleno no esté caliente. Colocarle queso y cerrarla. Cocinar en horno medio o 180 °C por 30 min aprox.