Ayam goreng sasando

Name: Ayam goreng sasando
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr ayam; 2 gelas air; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm merica bubuk; 1 batang serai; 4 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; Kaldu bubuk (optional); 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm lengkuas; 1 buah tomat; 1/2 sdm kunyit; 2 sdm gula merah parut; 1 bungkus santan kara; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong

Ayam goreng sasando

Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

700 grayam
2 gelasair
Bumbu Ungkep:
4 siungbawang putih
2 cmjahe
1 sdmkunyit bubuk
1/2 sdmmerica bubuk
1 batangserai
4 cmlengkuas
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Kaldu bubuk (optional)
Bahan Saus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmlengkuas
1 buahtomat
1/2 sdmkunyit
2 sdmgula merah parut
1 bungkussantan kara
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan, potong ayam lalu cuci bersih. Setelah itu haluskan bumbu ungkep
2

Tumis bumbu hingga haru dan kering
3

Panaskan 2 gelas air, lalu masukkan bumbu tumis
4

Masukkan potongan ayam, masukkan garam kaldu bubuk secukupnya lalu masak sampai airnya menyusut
5

Selanjutnya angkat dan tiriskan ayam
6

Goreng ayam sampai kuning kecoklatan
7

Siapkan bahan untuk membuat saus sambal, lalu dihaluskan
8

Panaskan minyak lalu tumis bumbu, masukkan garam kaldu bubuk dan gula merah lalu tumis hingga harum dan berubah warna lebih pekat
9

Masukkan santan kara lalu aduk merata, tumis sampai saus mengental. Jangan lupa koreksi rasa
10

Ayam Goreng Sasando Siap disantap