Papryka faszerowana mięsem wołowym w sosie pomidorowym

Name: Papryka faszerowana mięsem wołowym w sosie pomidorowym
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 g mięsa mielonego wołowego; 4-5 papryk żółtych szpiczastych; 1 cebula; 2 ząbki czosnku; Pół łyżeczki soli; Łyżeczka papryki w proszku; Świeżo mielony pieprz; Natka pietruszki; Ok.70ml wody; 40 g ryżu (można pominąć); 4-5 łyżek oleju; 1 L bulionu; 500 ml passaty pomidorowej; 2 łyżki koncentratu pom; 3 łyżki mąki; Sól; Pieprz; 3 ząbki czosnku; Kilka gałązek tymianku lub natki pietruszki

Aniula82 @Aniula82

U mnie podana z puree i mizerią.

Uwaga: sosu wychodzi dużo. Można zmniejszyć proporcje o połowę. Ja robię więcej ponieważ resztę sosu wykorzystuje do innej potrawy na następny dzień.

U mnie podana z puree i mizerią.

Uwaga: sosu wychodzi dużo. Można zmniejszyć proporcje o połowę. Ja robię więcej ponieważ resztę sosu wykorzystuje do innej potrawy na następny dzień.

Czytaj więcej

Papryka faszerowana mięsem wołowym w sosie pomidorowym

Aniula82 @Aniula82

U mnie podana z puree i mizerią.

Uwaga: sosu wychodzi dużo. Można zmniejszyć proporcje o połowę. Ja robię więcej ponieważ resztę sosu wykorzystuje do innej potrawy na następny dzień.

U mnie podana z puree i mizerią.

Uwaga: sosu wychodzi dużo. Można zmniejszyć proporcje o połowę. Ja robię więcej ponieważ resztę sosu wykorzystuje do innej potrawy na następny dzień.

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 porcje

Faszerowana papryka:
500 gmięsa mielonego wołowego
4-5papryk żółtych szpiczastych
1cebula
2 ząbkiczosnku
Pół łyżeczki soli
Łyżeczkapapryki w proszku
Świeżo mielony pieprz
Natka pietruszki
Ok.70ml wody
40 gryżu (można pominąć)
4-5 łyżekoleju
Sos:
1 Lbulionu
500 mlpassaty pomidorowej
2 łyżkikoncentratu pom
3 łyżkimąki
Sól
Pieprz
3 ząbkiczosnku
Kilkagałązek tymianku lub natki pietruszki

Zapisane

Przygotowanie

1

Do mięsa dodaj natkę pietruszki, cebulę startą na tarce, przeciśnięty czosnek, sól, pieprz, paprykę, ryż oraz wodę. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
2

Papryki wydrąż z gniazd nasiennych i napełnij mięsnym farszem. (Ja miałam 4 papryki więc z reszty farszu uformowałam pulpeciki)
3

Do garnka wlej bulion, passatę oraz koncentrat i wymieszaj. Odlej około 200ml. Resztę zagotuj. Do zimnego płynu wsyp mąkę i dobrze wymieszaj. Połącz z resztą i zagotuj.
4

W garnku lub na patelni rozgrzej olej. Podsmaż lekko paprykę z każdej strony. Wrzuć czosnek pokrojony w plasterki i delikatnie podsmaż (uwaga, nie przypal) wlej sos, przykryj pokrywką i duś około 1h15min lub do miękkości papryki. Co jakiś czas można delikatnie obrócić paprykę tak by równomiernie się udusiła
5

Pod koniec duszenia posyp listkami tymianku lub natką pietruszki.