હવે મરચા ને ધોઈ ને કોરા કરી સમારી લેવા.મિક્સર જાર માં મરચા,મીઠું,હળદર અને શીંગદાણા લઇ બધી સામગ્રી ક્રશ કરી લેવું.આ ચટણી ને થોડી દરદરી રાખવી.પીસવા માટે પાણી નો ઉપયોગ બિલકુલ કરવો નહિ.

તૈયાર છે રાજકોટ ની ફેમસ ચટણી..જે ચિપ્સ,વેફર,ભજીયા, ખમણ, થેપલા વગેરે સાથે ખુબજ સરસ લાગે છે.આ આ ચટણી દહીં સાથે મિક્સ કરી ને પણ સરસ લાગે છે.