Nugget Ayam

Name: Nugget Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr fillet ayam (timbang dagingnya saja); 2 butir telur utuh; 2 sdm tepung tapioka; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; 5 siung bawang putih,ulek; 50 gram keju cheddar, parut; 1/3 sdt lada; 1/3 sdt gula; 1 sdt garam; 1/4 sdt kaldu instan; Bahan pelapis :; 4 sdm tepung terigu; Air secukupnya, aduk rata, buat agak kental; Tepung panir

Dessy Kemalasari @dapur_denara

Resep ke 108

Kalau harga daging ayam sedang murah, saya sering membuat nugget. Lalu disimpan dalam bentuk Frozen. Bisa untuk lauk ananda yang masih balita. Juga bisa jadi lauk jika sedang malas masak.
Nugget ini menggunakan resep dari Fah Umi Yasmin. Rasanya enak, ayamnya sangat terasa.

Resep ke 108

Lebih banyak

Nugget Ayam

Dessy Kemalasari @dapur_denara

Resep ke 108

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grfillet ayam (timbang dagingnya saja)
2 butirtelur utuh
2 sdmtepung tapioka
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
5 siungbawang putih,ulek
50 gramkeju cheddar, parut
1/3 sdtlada
1/3 sdtgula
1 sdtgaram
1/4 sdtkaldu instan
Bahan pelapis :
4 sdmtepung terigu
Air secukupnya, aduk rata, buat agak kental
Tepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender daging ayam bersama telur hingga halus
2

Tuang ayam halus, tepung dan semua bahan ke wadah/ baskom. Aduk rata dengan tangan
3

Siapkan loyang, oles dengan minyak goreng. Lebih baik alasi bawahnya dengan daun pisang. Tuang adonan nugget ke dalam loyang, ratakan. Kukus selama 20 menit. Tutup kukusan dibungkus kain. Atau permukaan loyang ditutup dengan plastik wrap.
4

Dinginkan nugget, keluarkan dari loyang. Lalu potong sesuai selera. Baluri dengan pencelup, lalu balut dengan tepung panir. Simpan di kulkas sekitar 1 jam. Lalu goreng hingga coklat keemasan. Sisa nugget bisa dikemas plastik,lalu simpan di freezer (di Frozen).