Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda; Secukupnya santan encer; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 batang sereh, geprek; 5 lembar daun salam; 3 buah tomat hijau; Secukupnya belimbing sayur; 3 buah cabe keriting merah; Secukupnya cabe rawit utuh; Secukupnya gula, garam; Kaldu bubuk (klo pake); Daun pisang untuk membungkus

Yuliya Agustina @Yuliya_Agustina

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Bismillahirrahmanirrahim

Source @xanderskitchen terimakasih resepnya Bu ☺️🙏 mudah dibuat dan segar banget,suami saya suka.

Saya pakai ayam negeri,Ayamnya juga saya goreng sebentar, ngikutin saran ibu mertua ☺️, rasanya tetap enaak...
Belimbing sayur nya saya skip,karna gak ada yang jual dipasar.

#DirumahAja
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#DapurIbuE.M.A
#Yuliyaagustina

Bismillahirrahmanirrahim

Source @xanderskitchen terimakasih resepnya Bu ☺️🙏 mudah dibuat dan segar banget,suami saya suka.

Saya pakai ayam negeri,Ayamnya juga saya goreng sebentar, ngikutin saran ibu mertua ☺️, rasanya tetap enaak...
Belimbing sayur nya saya skip,karna gak ada yang jual dipasar.

#DirumahAja
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#DapurIbuE.M.A
#Yuliyaagustina

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Yuliya Agustina @Yuliya_Agustina

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Bismillahirrahmanirrahim

Source @xanderskitchen terimakasih resepnya Bu ☺️🙏 mudah dibuat dan segar banget,suami saya suka.

Saya pakai ayam negeri,Ayamnya juga saya goreng sebentar, ngikutin saran ibu mertua ☺️, rasanya tetap enaak...
Belimbing sayur nya saya skip,karna gak ada yang jual dipasar.

#DirumahAja
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#DapurIbuE.M.A
#Yuliyaagustina

Bismillahirrahmanirrahim

Source @xanderskitchen terimakasih resepnya Bu ☺️🙏 mudah dibuat dan segar banget,suami saya suka.

Saya pakai ayam negeri,Ayamnya juga saya goreng sebentar, ngikutin saran ibu mertua ☺️, rasanya tetap enaak...
Belimbing sayur nya saya skip,karna gak ada yang jual dipasar.

#DirumahAja
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#DapurIbuE.M.A
#Yuliyaagustina

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung muda
Secukupnyasantan encer
10 butirbawang merah
6 siungbawang putih
5 batangsereh, geprek
5 lembardaun salam
3 buahtomat hijau
Secukupnyabelimbing sayur
3 buahcabe keriting merah
Secukupnyacabe rawit utuh
Secukupnyagula, garam
Kaldu bubuk (klo pake)
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam. Potong kecil2. Beri sedikit garam dan perasan jeruk. Diamkan 10 mnt. Bilas air bersih. Tiriskan
Lalu goreng sebentar (resep asli TDK digoreng)
2

Siapkan bumbu2. Bumbu cukup diiris2 kecuali cabe rawit. Bagi rata bumbu utk setiap bungkusnya
3

Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Letakkan 1 lembar daun pisang, taro plastik kualitas baik diatasnya, tutup lagi dengan 1 lembar daun pisang. Taro daun salam, sereh, ayam, bumbu iris, irisan cabe dan rawit. Beri garam dan gula. Bungkus bentuk tum, tuang santan secukupnya. Semat dg lidi. Lakukan sampai selesai.
4

Masukkan bungkusan garang asem ke dalam kukusan yg telah dipanaskan
5

Kukus sekitar 1 jam. Begitu dibuka udh pas matang nya. Ayam nya udh empuk
6

Segeer banget lho garang asem nya. Gitu mateng langsung cepet2 nyendok nasi 😁