काबुली चने को रात भर भिगोने रख दे,अब उनको उबाल लें अच्छे से उसी मे चुकंदर भी डाल दे बारीक काट कर

जब उबल जाए तो ठंडा होने दें, तिलों को भून लें और ठंडा होने पर मिक्सर जार में पीस ले पहले पाउडर की तरह पीस ले फिर उसमें ऑलिव ऑयल डाले और पेस्ट बना ले।

अब इसमें ही उबले हुए चने,लहसुन की कालिया,नमक,जीरा पाउडर, नींबूका रस डालकर फिर से पीसे,अच्छे से क्रीम जैसा पेस्ट बना ले।अगर ठीक से न पीसे तो थोड़ा सा ठंडा पानी डाल कर पीसे।

अब कटोरे में निकाल कर इसमें ऊपर से ऑलिव ऑयल मिलाए,थोड़ा सा लाल मिर्च और जीरा पाउडर छिड़के,इस तरह से चुकंदर हम्म्स बनके तैयार है।