Ikan Tenggiri Masak Lemak Daun Limau Purut

Name: Ikan Tenggiri Masak Lemak Daun Limau Purut
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ikan tenggiri (saiz kecil); 200 ml santan kotak Kara; 2 batang serai; 2 keping asam gelugor; 2 helai daun limau purut; 1-2 cawan air; secukup rasa Garam dan gula; 2 inci kunyit hidup; 3 ulas bawang merah; 5 tangkai cili api

Norashikin Rahmat @dapurummi_2010

Jitra

Inspirasi resepi @nrhdyhrmli__

Baca lagi

Ikan Tenggiri Masak Lemak Daun Limau Purut

Norashikin Rahmat @dapurummi_2010

Jitra

Inspirasi resepi @nrhdyhrmli__

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 ekorikan tenggiri (saiz kecil)
200 mlsantan kotak Kara
2 batangserai
2 kepingasam gelugor
2 helaidaun limau purut
1-2 cawanair
secukup rasaGaram dan gula
Bahan A - Ditumbuk
2 incikunyit hidup
3 ulasbawang merah
5 tangkaicili api

Disimpan

Cara Memasak

1

Didihkan air. Masukkan bahan kisar, didihkan 2-3 minit.
2

Masukkan santan, masak dengan api perlahan.
Kacau selalu supaya kuah tidak pecah minyak.
3

Masukkan ikan, karot, kacang dan daun limau purut.
4

Masukkan juga asam keping serta garam dan gula secukup rasa.
5

Masak dengan api perlahan sampai mendidih, kemudian renehkan sekejap sampai ikan masak dan sayur lembut.
Padamkan api.
6

Sedia untuk dihidang.