Cuci Cumi Asin agar bersih. Rebus cumi asin selama 5 menit, buang airnya, kemudian rebus lagi 5 menit untuk mengurangi asinnya (karna tdk suka terlalu asin). Jika sudah cuci lagi dan tiriskan.

Panaskan minyak Goreng. Goreng cumi asin tadi, jgn terlalu kering nanti alot. Goreng dengan api kecil saja agar tdk meletup. Jika sudah sisihkan.

Minyak bekas goreng cumi sisakan sedikit untuk menumis bumbu iris : bawang merah, bawang putih, cabe ijo dan cabe rawit. Masukkan juga bumbu pelengkap : daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga bumbu layu dan wangi.

Masukkan cumi yg sudah di goreng tadi. Tumis bersama bumbu. Masukkan bumbu pelengkap : Gula merah, kecap manis, Penyedap dan lada. Aduk sebentar agar bumbu rata.

Masukkan air secukupnya, aduk dan tutup agar bumbu meresap selama proses memasak. Masak kurang lebih 10menit.

Jika air sudah meresap, cicipi rasa. Jika di rasa sudah pas boleh di matikan kompornya. Sajikan selagi panas bersama nasi hangat. Pasti nagih.