Cefalo sfumato con vino con pelato e capperi cotto al forno

Name: Cefalo sfumato con vino con pelato e capperi cotto al forno
Yield: 1 persona
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 cefalo da 500 gr; 1 bicchiere vino bianco; 1 barattolo pomodori pelati; 1 cucchiaino capperi dissalati

Fylss @cook_37637854

Questa ricetta si ispira al "Capone alla Siciliana alla Ghiotta" presentato da Mariagrazia Farinella @MariagraFarinella73.

Cefalo sfumato con vino con pelato e capperi cotto al forno

Fylss @cook_37637854

Questa ricetta si ispira al "Capone alla Siciliana alla Ghiotta" presentato da Mariagrazia Farinella @MariagraFarinella73.

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Ingredienti

1 ora

1 persona

1cefalo da 500 gr
1 bicchierevino bianco
1 barattolopomodori pelati
1 cucchiainocapperi dissalati

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Pulire per bene il cefalo, squamandolo e togliendo l'interno.
2

Fare riposare il pesce e fargli scaricare il sangue.
3

Prendere una teglia quanto più a misura, portarla ad alta temperatura, sistemare il pesce e sfumarlo con il vino girandolo dalle due parti.
4

Fate intanto scaldare il forno (temperatura ideale 180°).
5

Coprite il pesce con i pomodori pelati, i capperi e spezie nere, portate a cottura per 15 min circa ed il pesce è pronto.