Rendam brokoli dalam air garam selama 5 menit. Bilas sampai bersih lalu kukus 6 menit. Rebus kentang yang sudah dicuci bersih hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Panaskan butter, tuang tepung terigu lalu masak hingga tercampur dan wangi. Tuang susu, aduk hingga adonan tepung larut. Tuang keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Bumbui garam dan lada. Koreksi rasa. Jika sudah pas angkat dari atas kompor. Aduk2 supaya uap panas nya hilang sedikit. Tambahkan setengah bagian telur yang sudah dikocok lepas. Aduk merata.

Dalam wadah lain, campur butter, bawang putih cincang, garam dan parsley. Penyelesaian : tata kentang dan brokoli dalam wadah tahan panas, siram dengan saus putih, beri garlic butter dan keju mozarella.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 190'C selama 20 menit atau sampai permukaannya berwarna kecoklatan. Sajikan selagi hangat..